Mini Golf Cabrières

Le parcours variétal est un parcours qui est proposé en complément du jeu de mini-golf et qui peut être découvert en même temps.

L'oliveraie de 100 arbres environ plantés en restanques sur 1Ha est en fait un conservatoire variétal composée de 11 variétés d'olives différentes, françaises et méditerranéennes.

Si Cabrières, vous le découvrirez en lisant le panneau à l'entrée du moulin, extrait du livre « Si Cabrières m'était conté » d'Alain Nicolas, était, comme le Gard, un haut lieu de l'oléiculture française avant le gel mémorable de 1956 qui fit éclater les troncs emplis de sève au mois de février, les arbres de cette oliveraie n'était pas là en 2018, date de début de l'aventure du mini-golf.

Néanmoins, ils vont nous permettre de vous parler de cette essence mythique et de notre métier, ancestral et toujours si vital

Ces arbres sont de provenance :

Pour les « picholine » : C'est un don d'Alain Nicolas (qui n'est pas apparenté aux propriétaires du moulin) un des deux derniers oléiculteurs de Cabrières, aujourd'hui à la retraite et dont le père, Jean Nicolas avait planté ces beaux spécimens sur une seule rangée, dans une combe difficile d'accès. Leur majesté centenaire peut aujourd'hui être admirée de tous dès l'arrivée sur l'oliveraie. Ils le méritent bien !

Pour les autres variétés : Les arbres proviennent du domaine du Grand Servant à Boulbon. Le propriétaire d'alors avait planté 15 000 pieds en intensif (palissés sur fils de fer comme la vigne et à 1 mètre de distance). Les troncs ont donc été formés très droits et non en forme de coupe (3 charpentières à 120°) comme traditionnellement les fruitiers le sont.

Au bout de quelques années, l'arbre, étouffé, ne produit plus et fait du bois (sauf l'arbequine, seule résistante à cette sur exploitation car de faible ramure).

Ce domaine a donc arraché et vendu 2 arbres sur 3 pour laisser un peu de place et d'air à ceux restant.

Pour nous, reste à reformer ces rescapés de l'intensif et leur redonner belle mine, ce qui ne se fait pas en une année !! Vous remarquerez cela à bien les regarder.

Avec l'olivier, patience et longueur de temps, comme dit la fable…

En suivant tout simplement le parcours du mini-golf du trou N° 1 au N° 18, car si les variétés sont plantées par rangées, nous avons choisi de vous les faire découvrir dans le désordre au fil du parcours du mini-golf pour ne pas multiplier les allers-venues.

Dans l'oliveraie :

Place est faite en premier lieu à la picholine de Cabrières, dont les arbres centenaires débutent le parcours, puis l'on découvre au fur et à mesure les dix autres variétés, dont les provençales Aglandau, Grossane et Salonenque, qui entrent dans le cahier des charges du réputé AOP de la Vallée des Baux de Provence, l'étonnant Amygdalolia grec, dont le tronc sinueux se prête aux jeux de décor, l'Arbequine espagnole reine des plantations intensives des continents océanique et américain ou bien la cayon niçoise, aussi rare que précieuse composant l'AOP de Nice.

Des panneaux explicatifs vous présenteront ces variétés et leur origine, si elle est connue. Parfois ce n'est pas si simple pour cette culture ancestrale, les hommes ont souvent nommé, à quelques lieux de distance, une même olive de noms différents, et quel moulinier peut se vanter de reconnaître à coup sûr une variété rare ? Il faut parfois se référer à la forme de la feuille, du noyau, au lieu de plantation de l'olivier et au questionnement du propriétaire pour approcher de la vérité…

Un exemple de panneau variétal et conseils de soins de l'oliveraie.

Bien sûr que non, il s'agit d'informations complémentaires, le prix du mini-golf inclue ce parcours.

A tous ! petits, grands, autochtones et touristes, curieux et naturophiles…

Nous avons complété ces panneaux variétaux par des conseils aux oléiculteurs amateurs, puisque s'il est question d'une part d'apprendre tout sur la fabrication de l'huile d'olive d'un côté, pourquoi ne pas donner par ailleurs toutes les clés de l'élevage de beaux fruits de l'autre ?

De la taille de régénération à la mise en place de pièges à mouches, en passant par la fumure, vous pourrez (presque) tout apprendre des soins à apporter à vos oliviers tout au long de l'année.

Le mini-golf et l'oliveraie pédagogique sont aussi un moyen pour nous de communiquer notre savoir et pourquoi pas de faire naître des vocations chez les enfants alentour.

Outre le côté ludique du dispositif, nous tenons à rappeler ici que notre filière, peu lucrative, comme hélas l'agriculture française en général, souffre d'abandons des plantations et d'aucune installation de jeune agriculteur.

Certains moulins, comme le nôtre, doivent reprendre en fermage des champs abandonnés, et en racheter pour assurer leurs apports de matière première, s'éloignant ainsi de leur métier premier qu'est la transformation.

Dans le même temps, des agriculteurs s'essayent à la plantation intensive et massive d'arbequine pour diminuer les coûts de production, ce qui donne des huiles labellisées « françaises » mais avec une typicité espagnole bien éloignée du fruité vert intense de nos picholines gardoises. Les gros groupes achètent peu ou prou de cette production et l'étiquettent « huile de nos moulins », cette solution économique n'est pas sans écorcher la sensibilité des puristes. Il faut reconnaître par ailleurs que nos huiles d'olive françaises issues de cépages traditionnels plantés à l'ancienne et ramassées à la main restent chères, fleurtant avec le produit de luxe.

L'oliveraie en restanques